芒果酵素 | 具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能

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配料: 芒果2个(一个一斤左右)+柠檬1个+白糖750-850克左右+纯净水6L+苹果1个+蓝酵坊发酵桶1个(6升容量的)7 I" z8 M* U+ |" Q' @

. f# Y; B" F: a0 ?  ?芒果酵素的做法 - S  P" n; k( m6 V( r% S% n/ y0 |

# H3 w2 M+ E6 f准备好一个6升的发酵桶
. y5 O0 }4 j6 ~' |- n2 P1 J6升的纯净水(尽量用纯净水,超市里就有,十多块就有了)
, e9 O+ v$ L  i- m5 Y' X* j两个芒果(两斤多一点),一个苹果,一个柠檬
, g. @: T0 g% W9 w2 A
, P( H9 W/ U* {( B( j 4.jpg 0 }1 l$ ?2 C* I1 j
柠檬苹果去皮切成薄片(去皮主要是怕水果表面有农药残留),全部放进桶里
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芒果去核去皮,切成小块(怕不够碎可以带上一次性手套捏碎),然后也全部倒进桶里) ]9 l! b9 o& J$ `, {  u
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倒白糖,加水
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- _* I  I7 z1 L: S# j早晚各搅拌一遍
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( V) f8 b) d& G3 W/ z本人喜欢不怎么酸的,所以一般三天我就出桶了
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最后一步,漏网隔掉残渣装瓶就行了
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小贴士
4 l: ]: c" v  o- e% G  ~  Q1、切水果的刀和案板一定要和家里的厨房用具区分开,不能沾油(包括搅拌用的勺子也要分开)
5 f0 q, p2 Q$ u/ A: U7 q; Y; S2、一般发酵3-5天,第三天之后就要根据自己喜欢的口号来决定出桶时间(我一般闻到酸味就差不多出桶了)
/ G# v' f# k% J8 N, H$ J7 I" w3、我的是大桶的,量比较多,不想做这么多的可以按比例减少就可以了) b' z5 a9 D5 V' j4 n$ ?
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