第一次使用蓝酵坊快速发酵桶操作及注意事项

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山东蓝酵坊快速发酵桶www.jn01.cn, n+ g: d: H+ |2 j" C3 [" O
哈喽,亲爱的酵友们,大家现在好!感谢大家能够选择蓝酵坊快速发酵桶,这里我给大家讲解一下蓝酵坊快速发酵桶的注意事项。
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% g' s4 ?) f+ p7 z5 i8 L9 ]9 }1 h首先,大家把收到的发酵桶先打开绿色的桶盖,闻一下发酵桶的味道,它是一种奶香味。这里面有一种还原酶的味道,而不是一般塑料的味道。
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% c) ~3 E. m) ?初次使用我们用清水冲洗一下即可,不要加热水不要加洗涤剂也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶,这个桶是怕晒的 、怕热的如果你往里边倒的热水或者是把它晒了,这样对桶的寿命都是有影响的。7 N5 r; Q4 S( \* F- l
对于其他的辅助工具,像勺子漏斗,滤网,刀具,案板,一定不要沾油,如果沾油之后,你会发现你做的酵素会发黑还有可能发臭, h! `) \. ]# n$ h
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每天早晚各搅拌一次 ,温度控制在25-35度左右,两天后开始品尝,夏天3天左右、冬天4天左右就可以出桶6 W9 h& X$ M  _5 ]6 M+ n3 R% C: x

- A3 U6 L7 M- S; W6 }4 Y! b4 W  X桶中有说明书,出桶后冷藏,松盖跑气,半月内喝完。每天500-1000毫升,分三次饭前喝,提前取出来别凉了胃,喝酵素后喝两三倍的温乎水,胃病的人饭后喝。
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  q) G6 i1 R1 ]/ m下面我们就拿火龙果酵素来详细的讲解一下做酵素的步骤:
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/ ], \- I$ w7 j5 ~, j第一桶酵素建议做火龙果酵素 火龙果酵素,好发酵,好看,好喝
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火龙果酵素配方:2个红心火龙果(白心火龙果也可以)+1个苹果+半个柠檬,三者净重二斤半。6L水  750克白砂糖

# _4 V7 ^" Y9 p# w; d准备菜板、水果刀,勺子、漏斗、过滤网、电子秤、专用酵素瓶12个、蓝酵坊发酵桶1个、加热垫1个备用/ V  l+ Z7 j# O) P7 q6 v' J
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制作流程 拆解步骤,请注意收藏) S0 _6 r5 I. ?" g0 G6 t

; h( x. z1 Q  L0 r& {5 L( D- k1.清水洗酵素桶、菜板、菜刀,必须是没有油污的6 u( d: }% a' G1 @
2.酵素桶上有刻度,往桶内倒上6L 纯净水/矿泉水/过滤水/自来水烧开放凉也可以用
  q/ z- X1 p$ x2 U( W+ ~3 w3.将500-750克白砂糖化开倒入装好水的酵素桶内# G" E8 X6 u2 o' _
4水果去农药可用小苏打或者盐水打泡10分钟
4 _1 R% j$ N: o5.火龙果:去掉小翅膀,剩下的红皮削去薄薄的一层皮(外表有一层腊),将火龙果切成两半,去掉两头的把,切薄片入桶。8 \% O2 w2 W" p. y
6.苹果:去把去核不去皮切薄片入桶
1 `2 O6 h! c2 l7 ?1 f7.柠檬:去薄薄的一层皮(外表有腊)后,切薄片入桶。
+ \! B6 P4 L) Z! s" S8.用木勺搅拌均匀(顺时针搅,不要碰桶壁、桶底)
2 W+ C4 J2 D) S9 A, B0 n9.盖好桶盖,关闭放气阀
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8 j! M  f& u0 l- p6 X  b每天早上晚上各搅拌一次,(温度低可以搅拌一次)三天左右品尝一下,酸口大于即出桶。! D; v8 ~! x. s) k9 M* J3 I; v" U
发酵时间和温度有关,温度高发酵会快!
5 N, M% v! Y6 H酵素是否做好主要尝口感,酸甜出桶出桶的酵素放在冰箱冷藏,每天打开盖子放放气,15天之内喝完2 s' u3 E0 v8 x# l% l  t. t
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下面是拆解图片,请收藏0 l7 }- o4 b: s. R3 S2 _
火龙果_01.gif 火龙果_02.gif 火龙果_03.png 火龙果_04.gif 山东蓝酵坊快速发酵桶www.jn01.cn
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